Cardápio Restaurante

• Antepasto Steiner (serve 02 pessoas)
  Frios, azeitonas pretas, berinjela, picles, batata temperada, cebola curtida, manteiga. patês, pães e verduras cruas.

• Antepasto Simples (por pessoa)
  Päes variados e manteiga
• Bretzel (unidade)

• Carpaccio "Tradicional" (individual)
• Carpaccio com Salada Ceasar e Croutons (individual)
• Salada de Palmito (2 pessoas)
• Salada Ituana (3/4 pessoas)
  Alfaces, tomate, pepino, palmito, frios, ervilhas, verduras cozidas e cebola.

• Salada Alemã (3/4 pessoas)
  Batatas com molho de maionese, frios, salsicha e patê de vitela.
• Tábua de Frios (3 pessoas)

O Eisbein sempre foi um dos mais famosos pratos típicos do Bar do Alemão, acompanhado pelo famoso chucrute curtido e cozido no próprio caldo, além do purê de ervilhas e batatas cozidas.
Esse extraordinário prato é uma autêntica relíquia do Bar do Alemão. Desenvolvido nos anos 50, esse prato atendia no princípio ao paladar de alguns gourmets alemães amigos nossos.
Prove esta maravilha!

• Eisbein com Chucrute (2 pessoas)
  Joelho de porco, purê de ervilha, batatas cozidas, chucrute e linguiça branca.
• Salsichão à Frankfurt (individual)
  Salsichão grelhado aberto, coberto com queijo prato e bacon, salada de batata e chucrutes.

• Kassler (2 pessoas)
  Carré suíno, purê de ervilha, batatas cozidas, chucrute e linguiça branca.

• Filet à Parmegiana
  Com arroz e fritas.
• Brochete de filet mignon com linguiça calabresa
  Acompanha farofa e batata gomo.
• Filet à "Pizzaiolo"
  Acompanha talharini na manteiga.
• Filet de Peixe à Moda
  Peixe à dorê, molho de camarão e arroz à grega.
• Ravioli de Mussarela de Búfala Al sugo e Basílico

• Filet de Peixe à Belle Meunière
  Grelhado, molho de manteiga, alcaparra, salsa, camarão, champignons e batatas cozidas.
• Meio Frango Desossado à Moda
• Salsichão à Frankfurt
  Salsichão grelhado aberto, coberto com queijo prato e bacon, salada de batata e chucrutes.
• Kassler
  Carré suíno, salsichão Lyoner, batatas cozidas, chucrute.

• Talharini feito na casa (2/3 pessoas)
• Spaguetti italiano (2/3 pessoas)



• Ravioli de Mussarela de Búfala Al sugo e Basílico

• Escolha seu molho:
  
  Na manteiga
  Ao Sugo
  Alho e óleo
  Da Casa (Com Molho de carne)
  Canadense (Com molho de carne, bacon, creme de leite e queijo parrnessão)

• Frango Desossado à Moda (2/3 pessoas)
  Grelhado na chapa, moelas de frango alho e óleo, legumes na manteiga e arroz.
• Frango Desossado Grelhado com Creme de Milho
  (2/3 pessoas)

• Frango à Passarinho (3 pessoas)
  Frito com tomate, azeitonas e cebola
• Frango Alho e Óleo (3 pessoas)

• Filet de Peixe à Moda (2 pessoas)
  Peixe à dorê, molho de camarão e arroz à grega.
• Peixe à Vila Rica (2 pessoas)
  Filet de peixe grelhado, brócolis no azeite, arroz com salsinha.

• Peixe à Belle Meunière (individual)
  Filet de peixe grelhado, molho de manteiga, alcaparra, salsa, camarão, champignons e batatas cozidas.
• Peixe Grelhado com Legumes e molho Tártaro
  (2 pessoas)

Com pratos criados no século passado e mantidos no cardápio desde sua origem, atravessaram duas grandes guerras mundiais, algumas revoluções e várias ditaduras.

E como o paladar não tem fronteiras, aí estão até hoje, 115 anos depois, à sua disposição.

• Filet à Parmegiana (4/5 pessoas)
  Acompanha arroz
• Mini à Parmegiana (2/3 pessoas)
  Acompanha arroz
• Filet à Parmegiana Executivo (Individual)
  Acompanha arroz branco e fritas
• Filet ao molho "Poivre Vert" (2 pessoas)
  Medalhões de filet ao molho de pimenta-do-reino verde, arroz com passas e batatas à portuguesa.
• Filet à "Pizzaiolo" (2 pessoas)
  Acompanha talharini na manteiga.
• Filet na Manteiga (2 pessoas)
  Acompanha arroz.
• Filet Mignon grelhado com farofa (2 pessoas)
• Filet grelhado com salsichão (2/3 pessoas)
  Grelhado na chapa. Acompanha farofa e vinagrete.

• Filet "Chateaubriant" (2 pessoas)
  Ao molho madeira com champignons, purê de batata ou arroz ou batatas.
• Filet Steiner (2 pessoas)
  Na manteiga com palmito, ervilha, bacon, cebolas e batatas fritas.
• Filet Alemão (2/3 pessoas)
  Grelhado recheado com presunto, queijo e tomate, batatas souté e arroz à moda.
• Filet Calabrês (2/3 pessoas)
  Grelhado recheado com queijo provolone, cebola batida e calabresa, arroz à moda, molho roti e batatas com bacon e cheiro-verde.
• Filet à Sachi (2 pessoas)
  Grelhado com queijo provolone e salsinha, cebola tirolesa, batatas gomo e arroz verde.

• Parmegiana de Berinjela/Abobrinha (4/5 pessoas)
  Acompanha arroz branco
• Parmegiana de Berinjela/Abobrinha (2/3 pessoas)
  Acompanha arroz branco

• Parmegiana de Berinjela/Abobrinha (individual)
  Acompanha arroz branco e fritas

(serve 3 pessoas)

• Arroz
• Arroz Verde
• Arroz à Grega
• Batatas Gomo
• Batatas Palha
• Purê de Batata

• Legumes na Manteiga
• Brócolis Alho e Óleo
• Chucrutes
• Purê de Ervilha
• Farofa
• Moelas de Frango Alho e Óleo

• Sorvetes
  Creme / Morango / Chocolate
• Apfelstrudel
• Torta de Morango
• Torta de Coco
• Petit Gateau

• Mousse de Chocolate
• Pudim
• Bolo de Chocolate
• Mamão Papaya
• Creme de Papaya

Eisenbahn

• Pilsen
  300ml / 500ml / 1lt
• Weizenbier (trigo)
  300ml / 500ml / 1lt

• Dunkel
  300ml / 500ml / 1lt

Schin

• Pilsen
  250ml / 500ml / 1lt

Devassa Lager (Puro Malte)

• Pilsen
  250ml / 500ml / 1lt

Baden Baden

• Pilsen (chopp cristal)
  350ml / 500ml / 1lt

Hofbrau (Importado)

• 500ml / 1lt

Eisenbahn

• Pilsen
  355ml
• Weizenbier
  355 ml
• Strong Golden Ale
  355 ml

• Dunkel
  355 ml
• IPA
  355 ml

Schin

• Cerveja Zero Álcool
  355ml

Devassa

• Loura
  355ml

Baden Baden

• Cristal
  600ml
• Golden
  600ml
• Weiss
  600ml
• Bock
  600ml

• Red Ale
  600ml
• Witbier
  600ml
• IPA
  600ml

• Cocktail of the House
  Vodka, Mandarinetto, Apricot, Suco de Abacaxi, Suco de Limão
• Eletric Germani
  Vodka, Blue Curaçao, Sweet Sour Mix
• Sex on the Beach
  Vodka, Suco de Laranja, Licor de Pêssego, Suco de Abacaxi, Groselha

• Saint Tropez
  Vodka, Suco de Laranja, Cointreau, Mandarinetto
• Steiner Lemonade
• Cocktail Champagne
  Licor Cassis, Angustura, Champagne
• Aperal Spritz

• Margarita
  Tequila, Cointreau e Suco de Limão

• Cocktail de Frutas

• Margarita Frozen
  Tequila, Cointreau, Margarita Mix
• Steiner Negresco
  Baileys, Menta Verde, Half & Half, Sorvete de Creme, Bolacha Negresco

• Steiner Frozen Mint
  Baileys, Menta Verde, Half & Half, Sorvete de Creme, Charope de Chocolate

• Caipirinh de Vodka Belvedere
• Caipirinh de Vodka Wyborowa

• Caipirinh de Vodka Absolut
• Caipirinh de Vodka Ciroc

Sucos

• Laranja
• Laranja com Mamão
• Laranja com Morango
• Acerola
• Acerola com Laranja
• Maracujá
• Mamão
• Morango

• Limão
• Limonada Suiça
• Abacaxi
• Abacaxi com Hortelã
• Tutti Primavera
• Tomate

Outros

• Cocktail de Frutas
• Refrigerantes, Itubaina regular ou zero e Minerais

• Água de Coco
• Energético
• Café

• Vinho Porto
• Brandy
• Conhaque (V.S.O.P.)
• Conhaque XO
• Steinhager
• Fernet Branca
• Tequila Jose Cuervo
• Run (Havana Club)
• Grappa
• Vermut Noilly Prat

• Vermut Punt E Mes
• Jägermaster
• Tequila Patron
• Vodka Belvedere
• Vodka Wyborowa
• Vodka Ciroc
• Vodka Absolut
• Gin Gordon’s
• Gin Tanqueray

• Absinto
• Frangelico
• Sambuca Milinari
• Mandarineto
• Peachtree
• Drambuie
• Cassis
• Baileys
• Amarula

• Kahlúa
• Grand Marnier
• Amaretto Disarano
• Tia Maria
• Malibu
• Strega
• Licor 43
• Limoncello

• Jack Daniel’s
• Royal Salute
• Chivas Regal (12 years)
• Ballantine’s (12 years)
• Buchaman’s (12 years)

• Johnnie Walker - Red Label
• Johnnie Walker - Black Label
• Johnnie Walker - Green Label
• Johnnie Walker - Blue Label

• Martini
• Cinzano
• Campari
• Underberg
• Conhaque
• Steinhager
• Vodka

• Gin
• Sake
• Caipirinha de Pinga
• Caipirinha de Vodka
• Caipirinha de Sake
• Batida Maracujá
• Batida Meia de Seda

• Cointreau
• Menta
• Apricot

• Curuçau
• Bier Likör (Licor de Cerveja)